Les Foires:
Des initiatives en faveur.. des saveurs.
Fêtes des sens et des saveurs, les foires rythment la vie des villages de l'intérieur, le coeur battant de la Corse. La Corse à coeur en onze week-ends, voici ce que nous pourrions proposer au gastronome amoureux de l'île et de ses saveurs. Les foires qui ponctuent la vie rurale insulaire sont autant d'occasions pour découvrir les produits et les producteurs qui tout au long de l'année travaillent à faire de la Corse et de son cellier un panier d'abondance. Produits fromagers, charcuterie, miel, huile d'olive, vins, châtaigne sont bien sûr au rendez-vous selon leurs saisons en compagnie de tout ce que l'île produit en matière d'artisanat d'art (coutellerie, céramique, cuir, laine, etc...) et d'agro-alimentaire (confiserie, biscuiterie, distillerie, etc...).
Et quel meilleur endroit qu'une foire pour rencontrer et découvrir les hommes qui en sont les chevilles ouvrières!

Les ROUTES DES SENS AUTHENTIQUES.
Etapes du RESAME (Réseau des Sens Authentiques de Méditerranée et d'Europe)

Centru di Corsica Castagniccia
I Trè Vaddi
Taravu
Costa Serena
Sud-Corse

Regardez, écoutez, sentez, touchez, dégustez... De la mer à la montagne, les régions de Corse déclinent leur captivante nature. Aussi vivantes qu'historiques, elles hissent haut et fort les couleurs de leur identité. Après avoir découvert le florilège de la gastronomie et de l'artisanat corse sur nos champs de foire, laissez-vous guider sur les Routes des Sens Authentiques. Rendez-vous sur les chemins de la Corse champêtre, par lesquels se découvre bien entendu le patrimoine historique et naturel et, plus original, se visitent les ateliers des producteurs et des artisans. Chacun d'entre eux est signalé et signataire d'une charte qui garantit la qualité des prestations et un accueil personnalisé. Plusieurs dizaines d'entre eux se prêtent ainsi avec plaisir au jeu de l'hospitalité sur leur terre. Un périple culturel au sens plein du terme où la rencontre est partage et enrichissement, et la curiosité toujours récompensée. Selon votre point de départ, la saison que vous choisirez, que vous disposiez de quelques heures ou de quelques jours, organisez votre séjour librement en profitant des nombreuses possibilités d'hébergement et de restauration où le meilleur accueil vous sera réservé.